Skip to content

IL CAPO
HA
SEMPRE
RAGIONE

SCOPRI IL CATALOGO
i nostri tagli

BOVINO

MEZZENA
i nostri tagli
SCARICA IL POSTER SUI TAGLI

QUARTO POSTERIORE

QUARTO POSTERIORE
PISTOLA
PANCIA
LOMBATA
ENTRECOTE
FILETTO
FIORENTINA
i nostri tagli

COSCIA

QUARTO POSTERIORE
SOTTOFESA
FESA FRANCESE
MAGATELLO
SCAMONE
PICANA
NOCE
SPINACINO
GERETTO POSTERIORE
CAMPANELLO
i nostri tagli

QUARTO ANTERIORE

QUARTO POSTERIORE
SPALLA
COLLO
FESA DI SPALLA
REALE
CHUC ROLL
MUSCOLO ANTERIORE
STINCO POSTERIORE
LA FROLLATURA

SCOPRI IL PROCESSO DI FROLLATURA

SCARICA IL PDF