Crediamo che una carne sia di qualità se di qualità è la vita dell’animale da cui proviene, ecco perché acquistiamo direttamente i capi solo da allevamenti che hanno una cura particolare per l’alimentazione del bovino e del suo benessere generale. La scelta delle migliori razze bovine, degli allevamenti più qualificati, con metodi naturali di stabulazione e alimentazione ci permettono di raggiungere livelli di eccellenza riguardo la bontà, la tenerezza e il sapore delle carni. Le nostre sono carni a basso impatto ambientale. Il nostro deposito e’ energeticamente auto-sufficiente grazie all’installazione di un impianto fotovoltaico. Anche noi macellai abbiamo una coscienza ecologica!