Noi ci teniamo all'etichetta

Le carni da noi commercializzate sono tutte rintracciabili come stabilito dal Reg. CEE 1760/2000.
Abbiamo adottato un efficiente sistema di etichettatura delle carni e mediante l’utilizzo di un software dedicato, gestiamo tutte le informazioni relative al bovino sia in chiaro che con codice a barre.
Di seguito un esempio di foglio di indentificazione carni da esporre per la Clientela.


Ogni bovino, ogni taglio anatomico è identificato mediante un etichetta contenente:
 

  • Un numero di Lotto o Partita
  • Il Marchio Auricolare
  • Il Paese di Nascita
  • Il Paese di Ingrasso
  • Il codice aziendale dell’allevamento
  • Il Paese di Macellazione
  • Il Numero riconoscimento C.E.E. del macello dove viene abbattuto il capo
  • Il Numero di riconoscimento C.E.E. dove viene lavorato
  • la data di macellazione
  • L’età dell’animale

E nei casi dove la normativa ce lo permette indichiamo anche la razza per i capi appartenenti alle razze dei consorzi ai quali aderiamo per la tutela delle razze in purezza e degli incroci di CHIANINA, MARCHIGIANA, PODOLICA, MAREMMANA , ROMAGNOLA, PIEMONTESE.

 

Contatti

  • Sede Legale: Procarni srl - Sede Legale Viale San Francesco d'Assisi - 00035 Olevano Romano (Roma)
  • Deposito e sezionamento: Via Prenestina Km 55,700 loc.tà Mola dei Giuli – 00030 Genazzano (Roma)
  • Email: info@procarni.com
  • Website: www.procarni.com
  • Telefono: 06 9579191 - 06 95570184
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